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¿Porque me sale dorado de abajo y blanco de arriba?

claro el pan queda pasado a levadura y da acidez

Dime soy tu alumno y Quiero aprender a cocinar muy bien Saludos Marcelo

No es selva negra. Es brownie con crema y cereza

Impresionante

Excelente, muchas gracias! Lo único que supongo que es difícil es no comprar harina en el supermercado y conseguir un mayorista o dietética en donde uno sepa realmente que esa harina pasó por los controles de calidad. No sé si es fácil de saberlo, a menos que uno compre la bolsa grande de las panaderías profesionales. En definitiva ¿como darse cuenta de que una harina es realmente buena antes de usarla? He notado que algunas son más amarillentas y otras más blancas (marcas distintas de supermercado, pero ambas triple cero) supongo que el tema de la coloración tiene algo que ver. Gracias.

GRACIAS. MUY BIEN EXPLICADO! PERO MI PREGUNTA ES PORQUE AVECES CUANDO HORNEO EL PAN SE HABRE POR UN LADO O EN LA SUPERFICIE... TENDRÁ ELLO QUE VER CON EL DOBLES ?

En mi opinión creo que más se parece a un mousse la textura de la crema.

Me pueden ayudar. Porque se ahueca el pan

Pero sale una tarta sola

Q barbaros !! Hagan comentarios Sanos !! Todos somos Chef a nuestro estilo ....y sinonle agrada salgan del canal y dejen d criticar ....FELICIDADES CHEF ..

Soy Mexicana y nuestra gastronomia es Riquisima, grac x la bella musica d fondo Puro Mexico....Me cayó al centavo soy ovolactovegetariana de Dia...de noche Vegana....grac grac

Le puso azúcar y el huevo con clara y yema .

Se ve que están muy ricas las haré feliz día

SI ES VERDAD LA SAL MATA LA LEVADURA ACABO DE HACER UN FRANCES Y NO ME SUBIO,CIENDO QUE LA SAL LA COLOQUE RETIRADA.

¡Muchas gracias por el tip! La mayonesa quedó exquisita 😊

Que penita dos veces se me corto una de tras de otra se me fue una botella entera de aceite lo tire las dos veces pensando q sería por el huevo o la mostaza q las saque fría de la nevera que pena gracias pues ahora ya lo se

El maíz para hacer palomitas se puede nixtamalizar para hacer masa de tortilla

Buenas tardes estimado, mi consulta es...porque al hacerle el corte al pan frances para ingresarlo al horno este se baja y sale horrible....podrias darme tu opinión...gracias

Se puede poner huevo de la nevera frío? O tiene k ser temperatura ambiente? Para que no se corte

delicioso 🇨🇴

Cuánto tiempo se deja en el horno?

Por qué a mi me queda crudo siempre por dentro?? Ayuda

Para que medida de tartera alcanza ?

DONDE ESTA LA RECETA ?

Exelente. Video. Me. Gustaría. Aprender. Mucho. Más. Enseñar. Desde. El. Moje. Que. Es. Tan. Importante

Todos sabemos que es la jamaica🤔

Y cómo se hace para separar la levadura de la sal?

Sirve para empanadas

Che esto es top secret????

?????

Deci las cantidades

No suban recetas sin cantidades, por favor, no somos adivinos😮

Muchas gracias por la receta de Jamaica guisada de ve rica y sencilla.

Amigos yo preparo el pan en la panificadora pero el cuando los voy a partir se desgrana todos porque me pasa eso me lo podría explicar por favor

Falto colarla

Como humedecer el pan en horno helvético?

Amigo la sal no mata la levadura estas muy equivocada esa teoría es muy bieja ya se comprobo que no la mata solamente retrasada su fermentación nose si eres de la bieja escuela pero amigo oa levadura no mata la levadura quiero que hagas el experimento 😊

La preparé y quedó mundial ❤ gracias. Una tarta o pastel relleno de pescado, puré de papas, queso mozzarella, huevo cocido y Parmesano para gratinar. Muy bueno todo ❤

Genia! Muchas gracias 😊 funcionó a la perfección 👌🏼

Me salvó este truco y no vote ni desperdicie la preparación muchísimas gracias.

A mi me quedo muy pesado y algo crudo el pan 😢😢😢

Cuál es el secreto para que no se me agrieten los alfajores de Maicena? Acaso un horno demasiado caliente las afecta? Por más que las cociné en una temperatura de 180°C por 10 minutos, me salen secas, ya que mi horno tiende a calentar más de lo debido 🤔

Justo la receta que necesitaba para vender en estas pascua, muchas gracias. También he pensado hacer conejos con glacé real, dejar secar y pegar arriba de los alfajores. O de última hacer lo mismo del vídeo, pero con cortante en forma de huevo y pintar con glase real como unos huevitos decorados de pascua 🥰🥰🥰

Bueno muy bueno.

Yo ago unos ricos panes y no mido casi nada y me salen súper 😜 y con arina común

Cuelala aunque sea

V

Yo como tonto poniendo una cucharada sopera de sal a un kilo de harina y despues ne frustro porque no leuda. XDD

disculpe, tengo entendido que la sal no mata a la levadura y que es un mito